Сухие измельченные ягоды и фрукты (благодаря технологическим особенностям обработки) сохраняют в себе все качества свежего продукта, в них до 96% полезных витаминов и микроэлементов. Причем, технология позволяет в полной мере сохранить как биологическую ценность ягод и фруктов, так и их структуру, цвет и внешний вид.

Срок хранения в течение долгого времени (до 2 лет) без потери питательных свойств, не содержит никаких консервантов, красителей и ароматизаторов. 

Используется в приготовлении макаронс, в качестве вкусовой добавки в ганаш, тесто, в крем для начинки тортов, эклеров и других кондитерских изделий. Порошки фруктов применяются как посыпка и декор для десертов. Фрукты кусочками используют для изготовления шоколадных плиток, а также начинки конфет.